مواد لازم
کباب مرغ تند
۴
مواد اصلی
سینه مرغ
۴ قطعه
فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۵ قاشق غذا خوری
سیر
۴ حبه
سبزی
(شامل گشنیز و جعفری ساطوری شده)
۵ قاشق غذا خوری
پودر زیره سبز
۱/۲ قاشق چای خوری
گشنیز
(پودر)
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کباب مرغ تند
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آبلیمو ، روغن زیتون ، سیر ، پودر زیره ، پودر گشنیز ، پودر فلفل قرمز و نمک را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.در صورتی كه مواد شما خیلی سفت بود و میكس نمیشد كمی آب یا سركه سیب به آن اضافه كنید.پس از اینکه مواد مخلوط شدند گشنیز خرد شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و سس را داخل ظرفی در دار بریزید.
۲
مرغ را شسته و استخوان هایش را جدا کنید و هر سینه مرغ را از پهنا به ۲تا۳ قسمت برش بزنید ،سپس تکه های مرغ را كمی با گوشتكوب بكوبید و به سس اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ، درب ظرف را بگذارید و حداقل به مدت ۴ ساعت در یخچال استراحت دهید.
۳
مرغ ها را داخل تابه ای که چرب کرده اید یا سینی مخصوص کباب کردن قرار دهید و روی حرارت یا فر بگذارید پس از اینکه طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر مرغ نیز برشته و طلایی شود سپس کباب مرغ را به همراه ماست و برنج سرو کنید.
سایر نکات
کباب مرغ تند
1)این كباب مخصوص كشور مراكش است.
2)در صورت تمایل مقداری ماست چكیده هم به سس اضافه كنید.
3)بهتر است مرغ را از شب داخل سس بخوابانید.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب مرغ تند
سایر عکس های کباب مرغ تند
نظرات طرز تهیه
کباب مرغ تند
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کباب مرغ
کباب بختیاری
کباب مرغ سوخاری
کباب تابه ای مرغ
جوجه کباب زعفرانی
کوبیده چوبی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
